花茶属于什么茶类？花茶的介绍

[花茶] 作者：李菲/黄文哲 [投稿] 放大字体正常缩小关闭

　　花茶，又名香片，是一种再加工茶，产于福建、江苏、浙江、广西、四川、安徽、湖南、江西、湖北、云南等地。早在1000多年前，就有在上等绿茶中加入一种香料——龙脑香的制法。最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶，普通花茶大多是用绿茶制作的，也有用红茶制作的。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯，利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花（果实）和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，这一过程叫作窨花。

　　制成的花茶香味浓郁，茶汤色深，深得偏好重口味的中国北方人的喜爱。花茶还具有养生疗效，是当今主流的健康饮品，女人最经典的饮品是花茶，所以古人有“上品饮茶，极品饮花”之说。而现代亦有“男人品茶，女人饮花”之词。

　　花茶集茶味与花香于一体，茶引花香，花增茶味，相得益彰。既保持了浓郁爽口的茶味，又有鲜灵芬芳的花香。冲泡品吸，花香袭人，甘芳满口，令人心旷神怡。花茶不但仍有茶的功效，而且花香也具有良好的药理作用，裨益人体健康，具有排出宿便、调节肠胃循环、美容护肤、美体瘦身、排毒除臭的功用，帮助瘦小腹最佳，也是饮食油腻者、应酬多的族群的首选，防止油性大便对肠道的黏连。

　　花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称为花果茶，如无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。花茶根据其所用的香花品种不同，又分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等，其中以茉莉花茶产量最大。

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