这是形成君山银针品质特点的一个重要工序，它的作用是使芽坯在湿热条件下叶绿素破坏，多酚类化合物和其他内含物进行转化，使芽色呈现橙黄色。方法是用双层皮纸将1 ...[阅读全文]

　　黄茶与绿茶在制作工艺上有相似之处，区别于绿茶的是黄茶多了一道发酵工序。这个发酵工序被称作“闷堆”，亦有称之为“闷黄”或“渥堆”。这正是黄茶制法的主要特点...[阅读全文]

　　舒城位于安徽中部，隶属六安市，出产传统名茶兰花茶，其形似兰草，香如兰花。舒城西南为大别山余脉，山高岭大，林木繁茂。境内地势西高东低，最高峰万佛山海拔1539...[阅读全文]

　　霍山位于安徽省西部、大别山北麓，隶属六安市，自然资源丰富，素有“金山药岭名茶地，竹海桑园水电乡”的美誉，出产历史名茶霍山黄芽。在唐代陆羽《茶经》中已有霍...[阅读全文]

　　蒙顶黄芽为黄茶中的珍贵品种。“扬子江心水，蒙顶山上茶。”这一诗句自古以来就被人们所津津乐道。从唐朝开始到清末年间，蒙顶皇茶园所采明前茶，一直是皇室贡品，...[阅读全文]

　　君山银针为我国著名的历史名茶，为黄茶中的极品，久负盛名。早在唐代，君山银针就已生产并出名，文成公主出嫁西藏时就曾选带了君山银针；后梁时君山银针已列为贡茶...[阅读全文]

　　黄茶，顾名思义是黄汤黄叶的茶，属轻发酵茶。我国明代就有黄茶的生产，黄茶是由绿茶演变而来的，据说是由于绿茶加工中掌握不当，产生闷黄造成的。黄茶主产于湖南、...[阅读全文]

　　君山银针又被称为“白鹤茶”。据传说唐朝初年，一位名叫白鹤真人的云游道士从海外仙山归来，随身带了八株神仙赐予的茶苗种在君山岛上。后来，他修起了一座巍峨壮观...[阅读全文]

　　它，唯一生长在岛上。它，唯一一款黄茶——君山银针，特别的茶。创始于唐代的君山银针，曾经几易其名。唐朝的“黄翎毛”、宋代的“白鹤茶”，都是今天君山银针的前...[阅读全文]