白毫银针是白茶吗？白毫银针名字的由来与冲泡方法

[白茶] 作者：网络 [投稿] 放大字体正常缩小关闭

　　白茶是中国传统六大茶类之一，是六大茶类中最古老、最自然、最健康的茶叶，向来被人们视为茶中珍品。白茶按照品种的不同，大致可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉和新工艺白茶，而这其中最受世人追捧的，就是白毫银针。

　　宋代的蔡襄在《和诗送茶寄孙之翰》前半段中这样写道：“北苑灵芽天下精，要须寒过入春生。故人偏爱云腴白，佳句遥传玉律清。”说的就是在当时，已经备受世人喜爱的名茶——白毫银针。

　　白茶的制作原料，主要采摘自两种茶树，一种是大白茶树，一种是被称为小白茶树的福鼎本地菜茶茶树。这两种茶树的茶叶，都能够制作出上乘的成品白茶。不过大白茶所制作出来的白毫银针，采摘期只有每年清明前后的短短半个月时间。由于其产量稀少，且采摘的都是白色茸毛最丰富、品质最好、最嫩、最新鲜的芽头用作原料，故而可算是白茶中的极品。

　　说到白毫银针名字的由来，大家只要仔细地看一看它的外形就知道了。在它的整根茶叶上，密密麻麻布满了白色的茸毛，银妆素裹，而且芽头尖而细长，就像一根纤细的银针，因此便得名白毫银针。

　　白毫银针的冲泡方法很简单，用盖碗、直升杯或者玻璃杯都可以。只要根据自己的口味，每次用3到5克的白茶，冲泡5分钟就可以饮用了。冲泡过后的白毫银针，汤色杏黄明亮、滋味鲜爽微甜，茶叶就像细长的针一样，直直的立于水中。由于它的芽头满是白色茸毛，配上绿色芽叶，更是让人赏心悦目，具有极高的观赏价值。

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